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La región llanera de Barinas continúa consolidando su papel como epicentro de la producción de carne y queso en Venezuela, gracias al trabajo sostenido de los productores rurales y a la evolución de sus prácticas agropecuarias.
De acuerdo con José Antonio Espinoza, presidente de la Asociación de Productores Rurales del estado Barinas (Asobarinas), la entidad aporta actualmente alrededor del 33% de la carne consumida en el país, y se mantiene como la primera productora de queso a nivel nacional.
“Solo Barinas coloca en los anaqueles venezolanos unos 2.5 millones de kilos de queso mensuales, lo que nos posiciona muy por encima de las demás regiones ganaderas”, afirmó Espinoza, quien destacó que la clave del crecimiento ha sido el cambio de mentalidad entre los productores.
“Hoy en día cuidamos mucho más nuestras vacas, entendiendo que cada vientre es valioso para la reproducción y la sostenibilidad del hato. La ganadería moderna en Barinas busca optimizar los procesos sin perder la tradición llanera”, agregó el dirigente gremial.
Avances en la vacunación contra la fiebre aftosa
Espinoza también se refirió a la campaña nacional de vacunación contra la fiebre aftosa, que inició el pasado 1° de noviembre, resaltando la participación activa del sector barinés.
Aunque reconoció que la falta de un censo actualizado de ganado dificulta medir el alcance exacto de la inmunización, valoró el compromiso de los productores locales y el acompañamiento de las autoridades sanitarias.
“Cada día son más los ganaderos que se comprometen con la vacunación. En Barinas estamos haciendo un esfuerzo conjunto para fortalecer la sanidad animal y garantizar la calidad de los productos que llegan a la mesa del venezolano”, señaló Espinoza en entrevista con Fedecámaras Radio.
Con su vasta extensión de hatos, la modernización de sus métodos y la fortaleza de su gremio rural, Barinas reafirma su liderazgo como el corazón productivo de la ganadería venezolana, manteniendo vivas las raíces llaneras que la identifican.
