Notilara
El café producido en el estado Lara entra en una nueva etapa de reconocimiento y proyección internacional tras la obtención de la Indicación Geográfica Protegida (IGP), una certificación que avala su calidad, origen y métodos de producción. Este logro no solo posiciona al café larense entre los rubros agrícolas más valorados del país, sino que también abre la puerta a mejores precios en los mercados nacionales e internacionales, con incrementos que podrían oscilar entre 20 % y 40 % sobre su valor actual.
La certificación fue otorgada oficialmente el 30 de diciembre, cuando el Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual (SAPI) publicó la resolución que reconoce a 100 productores del estado Lara, cuyas fincas cumplieron con rigurosos procesos de evaluación y verificación. Estos caficultores forman parte de la Federación Nacional de Caficultores de Venezuela y representan el primer grupo beneficiado con esta distinción en la entidad.
¿Qué significa una Indicación Geográfica Protegida?
La Indicación Geográfica Protegida es un mecanismo de protección legal que identifica a un producto como originario de una región específica y certifica que sus cualidades, reputación y características están directamente vinculadas a ese territorio. En el caso del café de Lara, la IGP reconoce atributos organolépticos únicos, como aromas intensos, notas dulces y frutales, resultado de factores como el clima, la altitud, los suelos y el saber tradicional de los productores.
A diferencia de una denominación de origen, la IGP permite que el café sea cultivado en Lara y posteriormente procesado o empacado en otras regiones del país o incluso en el exterior, sin perder la certificación. Esta flexibilidad amplía las posibilidades comerciales y facilita la inserción del producto en cadenas internacionales de valor.
Lara se suma al grupo de estados certificados
Con esta certificación, Lara se convierte en el cuarto estado venezolano en obtener una IGP para su café, sumándose a Mérida, Trujillo y Miranda. No obstante, Lara destaca por su peso dentro del sector cafetalero nacional: es el mayor productor de café de Venezuela, con aproximadamente 42.000 hectáreas cultivadas, y lidera las exportaciones de café verde.
Los municipios de Andrés Eloy Blanco y Morán concentran gran parte de la producción, aunque el reconocimiento de la IGP abarca fincas ubicadas en los nueve municipios del estado, lo que refuerza la identidad regional del rubro.
Producción responsable y café de especialidad
Los productores certificados cultivan principalmente café tipo arábica, una de las variedades más apreciadas a nivel mundial por su calidad en taza. Muchos de ellos aplican prácticas agrícolas sostenibles, reduciendo o eliminando el uso de agroquímicos, y priorizando procesos amigables con el ambiente durante el cultivo, la cosecha y la poscosecha.
Dentro del grupo también se encuentran fincas dedicadas a la producción de café de especialidad, un segmento del mercado que exige altos estándares de calidad, trazabilidad y sostenibilidad, y que suele pagar precios superiores al promedio.
Las inspecciones realizadas para otorgar la IGP incluyeron la evaluación de buenas prácticas agrícolas, manejo responsable del suelo y del agua, control de procesos poscosecha y sistemas que garantizan la trazabilidad del producto desde la finca hasta el consumidor final.
Impacto económico para pequeños productores
Uno de los aspectos más relevantes de esta certificación es su impacto directo sobre los pequeños caficultores. Según datos del sector, más del 95 % de los productores de café en Venezuela poseen fincas de entre una y tres hectáreas, lo que limita su capacidad de negociación en el mercado.
La IGP cambia este escenario al ofrecer una herramienta de diferenciación comercial, que permite a los productores acceder a nichos especializados dispuestos a pagar más por un café con origen certificado. Esto se traduce en mayores ingresos, mejor estabilidad económica y nuevas oportunidades de exportación.
“Con esta certificación se está creando una plataforma comercial sólida que permite ofrecer el café larense en mercados específicos del exterior, donde se valora la calidad, el origen y la trazabilidad del producto”, han señalado representantes del sector cafetalero.
Proyección y metas para 2026
Desde la Federación Nacional de Caficultores de Venezuela, la meta es ambiciosa: alcanzar 500 fincas certificadas con IGP en Lara para el año 2026. Este objetivo busca consolidar al estado como un referente del café venezolano en el ámbito internacional y fortalecer la economía rural.
Además, se plantea extender este modelo de certificación a otros rubros emblemáticos de la región. Productos como el aguacate, la miel y el queso de cabra figuran entre los candidatos a obtener una Indicación Geográfica Protegida, lo que permitiría diversificar la oferta exportable y revalorizar la producción local.
Incluso, autoridades municipales han manifestado interés en impulsar la certificación del ají dulce larense, siguiendo el ejemplo del ají de Margarita, que ya cuenta con este reconocimiento.
Un paso estratégico para el café venezolano
La obtención de la IGP para el café de Lara representa mucho más que un sello de calidad. Es un paso estratégico para posicionar al café venezolano en un mercado global cada vez más exigente, donde los consumidores buscan productos con identidad, historia y compromiso ambiental.
Con este reconocimiento, el café larense no solo refuerza su prestigio, sino que se proyecta como un producto competitivo, capaz de generar mayores ingresos para los productores y contribuir al desarrollo sostenible del sector agrícola venezolano.
